1- بهبود عملکرد قلب و عروق

 پژوهش ها نشان می دهد که کوئرستین آلبالو با از بین بردن رادیکال های آزاد مانع از آسیب اکسیداتیو و اکسیده شدن لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) می شود. اکسید شدن لیپوپروتئین با چگالی کم، سبب تشکیل پلاک در شریان ها و در نهایت منجر به ایجاد بیماری های قلبی و سکته می شود. مطالعه ی منتشر شده در مجله ی آمریکایی فیزیولوژی در سال 2006 نشان می دهد که مصرف 10 میلی گرم بر کیلوگرم و 30 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره ی آلبالو به طور چشمگیری، عملکرد قلب(از جمله جریان خون و فشار خون) در موش های صحرایی را بهبود می دهد.

براساس پژوهش دیگری، که سال 1385 در مجله ی دیابت و متابولیسم ایران منتشر شد، تأثیر مصرف آلبالو، بر کاهش برخی عوامل خطرساز بیماری های قلبی عروقی در 16 زن مبتلا به دیابت نوع 2، بررسی شد. این افراد به مدت 6 هفته کنستانتره ی آب آلبالو مصرف کردند. وزن بدن، چربی های خون و سطح فشارخون سیستولیک و دیاستولیک در شروع و پایان مطالعه اندازه گیری شد. یافته های این مطالعه نشان داد که در پایان آزمایش مقادیر وزن، کلسترول تام، کلسترول  LDL و فشار خون سیستولیک و دیاستولیک بطور معنی‌داری کاهش یافتند. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند.

2- کاهش التهاب مفاصل

پژوهشی منتشر شده در مجله ی Science Daily در سال 1999 نشان می دهد که آنتوسیانین و کوئرستین آلبالو همانند ایبوپروفن و سایر داروهای ضد التهابی از ترشح آنزیم های التهابی سیکلواکسیژناز 1 و 2 جلوگیری می کنند.

پژوهش دیگری نشان می دهد که آنتی اکسیدان های آلبالو با کاهش سطح اکسیدنیتریک به درمان التهاب در مفاصل کمک می کنند. در دانشگاه بوستون، پژوهشی برای بررسیِ اثر آلبالو بر بیماری نقرس روی 633 فرد در یک سال انجام شد. نتایج مطالعات نشان داد، مصرف آلبالو در یک دوره ی2 روزه، خطر ابتلا به این بیماری را 35 درصد کاهش می دهد. همچنین زمانی که آلبالو با داروی آلوپورینول(دارویی برای درمان نقرس) ترکیب شد، خطر ابتلا به این بیماری را تا 75 درصد کاهش داد. آنتی اکسیدان های آلبالو میزان پروتئین C در جریان خون را کاهش می دهند و به این ترتیب به درمان التهاب در بدن کمک می کنند. پروتئین C در کبد سنتز شده و در مواقع بروز التهاب و روماتیسم، در خون افزایش می یابد.

3- تنظیم قند خون

 پژوهشی در دانشگاه میشیگان نشان می دهد که آنتوسیانین های آلبالو تولید انسولین را تا میزان 50 درصد افزایش می دهند. پژوهش دیگری به منظور بررسی اثر آنتوسیانین های آلبالو در کنترل قند خون در نمونه های دیابتی انجام شد. در این مطالعه، اثر مصرف خوراکی آب آلبالو بر سطح شاخص های قندخونِ زنان مبتلا به دیابت نوع 2، بررسی شد. در این مطالعه 17 بیمار دیابتی نوع 2 به مدت 6 هفته روزانه 240 گرم آب آلبالوی طبیعی مصرف کردند. در پایان این مطالعه قند و فشار سیستولیک و دیاستولیک خون کاهش یافت. نتایج این بررسی نشان می دهد که مصرف آب آلبالو قندخون را کاهش می دهد، بنابراین به بیماران دیابتی نوع 2 مصرف این میوه، توصیه می شود.

4- بهبود کیفیت خواب

 مصرف آب آلبالو پیش از خواب، زمان کلی خواب و کیفیت آن را افزایش می دهد. ملاتونین آلبالو ساعت زیستی بدن و چرخه ی خواب و بیداری را تنظیم می کند. در پژوهشی، آثار خواب آور آلبالو بر بدن انسان مطالعه شد. نتایج این بررسی نشان داد که مصرف آب آلبالو در صبح و شب به بهبود کیفیت خواب کمک می کند. پژوهشگران دانشگاه پنسیلوانیا و روچستر عادات خواب در 15 فرد بزرگسال را بررسی کردند که به مدت 2 هفته روزی 2 بار آب آلبالو مصرف می کردند. نتایج نشان داد که مصرف آلبالو به طرز چشمگیری به درمان بی خوابی و افزایش کیفیت خواب کمک می کند.

در یک مطالعه ی تصادفی دوسوکور، تأثیر مصرف آلبالو بر کیفیت خواب، آزمایش شد. در این پژوهش 20 فرد داوطلب به مدت 7 روز، آب آلبالو مصرف کردند. نمونه های ادرار این افراد جمع آوری و مقدار سولفاتوکسی ملاتونین(متابولیت عمده ی ملاتونین) بررسی شد. نتایج نشان داد، مصرف آلبالو، محتوای کل ملاتونین(هورمون تنظیم خواب و بیداری) را به طور چشمگیری افزایش می دهد و در نتیجه باعث افزایش زمان و بهبود کیفیت خواب می شود.

5- تنظیم فشار خون

در پژوهشی (منتشر شده در مجله ی آمریکایی تغذیه ی بالینی) تأثیر مصرف کنستانتره ی آب آلبالو، بر 15 فرد با فشارخون بالا بررسی شد. فشار خون این افراد حداقل 130/90 میلی متر جیوه بود. مصرف 60 میلی لیتر (1/4 فنجان) کنستانتره ی آلبالو، پس از 3 ساعت، فشار خونِ این افراد را تا 7 درصد، کاهش داد. پیش از این هم تحقیقات نشان داده بود که کاهش فشار در افراد مبتلا به پرفشاری خون، خطر ابتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی و سکته را به ترتیب 23 و 38 درصد کاهش می دهد.

فلاوان-3-اُل، آنتوسیانین ها (سیانیدین-3-گلوکوزیل روتینوزید، سیانیدین-3- روتینوزید، سیانیدین-3-سوفوروزید، سیانیدین-3-گلوکوزید)، هیدروکسی سینامیک اسیدها، اولئیک اسید، لینولئیک اسید، پالمیتیک اسید، استئاریک اسید.

• نام انگلیسی میوه ی آلبالو (Cherry)، از نام شهری در ترکیه به نام کراسوس (Cerasus) گرفته شده است.
• درختان آلبالو در 27 کشور در سراسر جهان، در مساحتی به وسعت 613 هزار هکتار کشت و پرورش می شوند.
• رومیان در هنگام پیروزی و جشن این میوه را روی میز پذیرایی خود قرار می دادند.

تاکنون، اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده­ ی دوز مصرفی آلبالو وجود ندارد. به یاد داشته باشید که محصولات طبیعی لزوما ایمن نیستند. پیش از مصرف هر محصول به برچسب بسته بندی آن توجه کنید و در صورت داشتن بیماری یا عارضه­ ای خاص، با پزشک خود مشورت کنید.

بهترین زمانِ مصرف چای آلبالو 2 ساعت پیش یا پس از غذا است.

عارضه ی جانبی خاصی برای آلبالو گزارش نشده است. 

تاکنون اطلاعاتی درباره ی تداخل دارویی با آلبالو، به دست نیامده است.

طبیعت آلبالو سرد و خشک است. از این گیاه به طور سنتی، در درمان بیماری های سنگ کلیه و مثانه و التیام زخم های مجاری ادرار استفاده می شود. آلبالو، مسکّن تشنگی است و شربتِ آن بهترین دارو برای عطش زیاد است. آلبالو، صفرا بر، ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است. شربت آلبالو براى کاهش تب مفید است.

Ataie-Jafari,A., Hosseini, S., Heshmat, R., Parviz, M., Raees-Zadeh, S., Yousefi, M., & Pajouhi, M. (2006). Beneficial Effects of Sour Cherry Juice Consumption on some Risk Factors of Cardiovascular Diseases in Patients with Type 2 Diabetes . Iranian Journal of Diabetes and Metabolism, 5(4), 363-368. retrieved from http://ijdld.tums.ac.ir/browse.php?a_id=354&sid=1&slc_lang=fa

Popa, V.M., Misca, C., Bordean, D., Raba, D.N., Stef, D., & Dumbrava, D. (2011). Characterization of sour cherries (Prunus cerasus) kernel oil cultivars from Banat. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 17(4), 398-401. retrieved from http://journal-of agroalimentary.ro/admin/articole/65051L10_Popa_Mirela_2_Vol.17_4_398-401.pdf

Wojdyło, A., Nowicka, P., Laskowski, P., & Oszmiański, J. (2014). Evaluation of Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Fruits for Their Polyphenol Content, Antioxidant Properties, and Nutritional Components. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62(51), 12332–12345. retrieved from http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf504023z

Blando, F., Gerardi, C., &  Nicoletti, I. (2004). Sour Cherry (Prunus cerasus L) Anthocyanins as Ingredients for Functional Foods. Journal of Biomedicine and Biotechnology, 2004(5), 253–258. retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1082898/

Howatson, G., Bell, P.G., Tallent, J., Middleton, B., McHugh, M.P., & Ellis, J. (2012). Effect of Tart Cherry Juice (Prunus cerasus) on Melatonin Levels and Enhanced Sleep Quality.  European Journal of Nutrition, 51(8), 909-916. retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038497

THE EXTRAORDINARY HISTORY OF CHERRIES. FoodreFerence.com.  retrieved from http://www.foodreference.com/html/artcherrieshistory.html

Cherry – Prunus avium, Prunus cerasus. retrieved from http://www.fruit-crops.com/cherry-prunus-avium-cerasus/

TURCOTTE, M. (2015, Oct 15). Health Benefits of Sour Cherry. LIVESTRONG.COM. retrieved from http://www.livestrong.com/article/116111-health-benefits-sour-cherry/

(2013, Jun 11). Borreli, L. Cherry Health Benefits: 6 Reasons Why You Should Eat More Cherries. Medical Daily. retrieved from http://www.medicaldaily.com/cherry-health-benefits-6-reasons-why-you-should-eat-more-cherries-246713
 
Smith, B. 5 Health Benefits of Tart Cherries. MENSFITNESS. retrieved from http://www.mensfitness.com/nutrition/what-to-eat/5-health-benefits-tart-cherries

Cherry. NEw WoRLd ENcycLopEdiA. retrieved from http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Cherry

Sour Cherries. SPECIALTY PRODUCE. retrieved from http://www.specialtyproduce.com/produce/Sour_Cherries_2911.php

Find a Vitamin or Supplement,SOUR CHERRY. WebMD. retrieved from http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-771-sour%20cherry.aspx?

http://www.ibna.ir

http://attari.parsiblog.com

 
عطایی جعفری، ع.، حسینی، س.، امیر کلالی، ب.، رحمانی، م.، رئيس زاده، س.، و پژوهی، م. (1385). اثر مصرف آب آلبالو بر سطح شاخص های قند خون و فشار خون در زنان مبتلا به دیابت نوع 2. نهمین کنگره سراسری تغذیه ایران-دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تبریز، تبریز، ایران. قابل دسترس از:  http://congress.tbzmed.ac.ir/nutcon/Abstract/5285

1-اثرات مفید آنتوسیانین های آلبالو بر کاهش وزن و سطح سلامت بیماران مبتلا به دیابت نوع 2