4 دلیل علمی اثبات مفید بودن زیره برای کودکان

چای زیره برای کولیک یا نفخ کودکان توصیه شده است. سیستم‌های گوارشی نوزادان نابالغ است و ممکن است هضم و جذب برخی غذاها مانند عدس و لوبیا که سرشار از مواد مغذی هستند، برای آن ها سخت‌تر باشد. زیره عمل هضم را تقویت می کند. مصرف منظم زیره می‌تواند سیستم ایمنی ما را برای مبارزه برعلیه انواع عفونت قدرتمند کند. این ادویه مستقیما قارچ‌ها و باکتری‌ها را به دلیل ترکیب کومین‌آلدهید از بین می‌برد. مقدار کم زیره سبز، مقادیر قابل توجهی آهن دارد. زیره منبع آهن غیر هِم است که می‌توان به عنوان یک افزودنی خوشمزه و سالم به رژیم غذایی کودک افزود.

4 دلیل علمی اثبات مفید بودن زیره برای کودکان

در این مطلب 4 دلیل علمی برای لزوم استفاده منظم از زیره در رژیم‌ غذایی کودکان، مورد بررسی قرار گرفته است:
1- تقویت سیستم گوارش کودکان: مطالعات نشان داده‌اند که زیره هضم را از طریق افزایش تولید آنزیم‌های پانکراسی، به‌خصوص آمیلاز، تریپسین و کیموتریپسین تقویت می‌کند. آمیلاز نشاسته را تجزیه می‌کند و دو آنزیم دیگر بر پروتئین اثر می گذارند. این ادویه اثرات ضداسهال نیز دارد. چای زیره (حاوی ا قاشق چایخوری دانه‌های زیره در یک فنجان آب داغ به مدت 10 دقیقه) برای کولیک یا نفخ کودکان توصیه شده است. سیستم‌های گوارشی نوزادان نابالغ است و ممکن است هضم و جذب برخی غذاها مانند عدس و لوبیا که سرشار از مواد مغذی هستند، برای آن ها سخت‌تر باشد.

2- کمک به سیستم ایمنی نوزادان: زیره سلول‌های لنفوسیت T را که از سلاح‌های ضروری پاسخ ایمنی بدنمان هستند، فعال می‌کند. این سلول‌ها مهاجمان بیگانه مانند باکتری و ویروس‌ها را تشخیص می‌دهند و از بین می‌برند. در جانورانی که سیستم ایمنی آن‌ها بسیار شبیه سیستم ایمنی نوزادان بود، زیره عملکرد سیستم ایمنی را از طریق افزایش وزن تیموس و طحال افزایش داد. انجام آزمایش بر روی انسان هنوز انجام نشده است اما براساس مطالعه حیوانی و تجربیات پیشینیان، مصرف منظم زیره می‌تواند سیستم ایمنی ما را برای مبارزه برعلیه انواع عفونت قدرتمند کند.

3- ضد باکتری و ضد قارچ: نه تنها زیره سیستم ایمنی ما را تقویت می‌کند بلکه مستقیما قارچ‌ها و باکتری‌ها را به دلیل ترکیب کومین‌آلدهید از بین می‌برد. کومین‌آلدهید ترکیبی ضدباکتری در برابر طیفی از عوامل بیماری‌زا است. زیره توانایی ایجاد اختلال در کولونی‌های باکتریایی سرسخت و مقاوم به دارو به نام بیوفیلم‌ها را دارد و فعالیت ضدقارچی در برابر قارچ‌های بیماری‌زای حیوانی و انسانی نشان می‌دهد. کودکان دنیای جدیدشان را از راه دهانشان کشف می‌کنند و بدن آن‌ها با انواع باکتری‌های مفید و مضر آشنا می‌شود. اقدامات ضدباکتریایی پایدار به واسطه استفاده از ادویه‌جاتی مانند زیره در غذای کودکان قطعا روش خوبی است.

4- آهن: مقدار کم زیره سبز، مقادیر قابل توجهی آهن دارد. 1 قاشق چایخوری از دانه‌های زیره (حدود نصف قاشق چایخوری پودر دانه زیره)، 1/4 میلی گرم یا حدود 12 درصد از مقدار آهن توصیه شده روزانه برای کودکان 7-12 ماه را دارد. تا 6 ماهگی، کودکان مقدار کافی از ذخایر آهن را از شیر مادرشان یا غذای کودک غنی شده با آهن دریافت کرده‌اند.پس از 6 ماهگی، لازم است ذخایر آهن کودکان از طریق رژیم غذاییشان حفظ شوند. زیره منبع آهن غیر هِم است که می‌توان به عنوان یک افزودنی خوشمزه و سالم به رژیم غذایی کودک افزود.
برای افزایش جذب آهن از منابع غیر هِم، بهتر است آن را با غذاهای سرشار از ویتامین ث مصرف کنید.

(2015, November 25). 4 Science Based Reasons Cumin is the Perfect Spice for Babies. SPICE SPICE BABY. Retrieved from
http://www.spicespicebaby.net/blog-ssb/2015/11/10/cumin-the-perfect-spice-for-babies

هشتگ :