تاثیر ترکیبات فنولیک عسل بر درمان بیماری‌های التهابی

التهاب/ یا عدم التهاب یکی از شاخص‌های سنجش میزان کارایی و نحوه عملکرد سیستم ایمنی بدن ما به طور دقیق است. دو نوع التهاب وجود دارد: حاد و مزمن. التهاب حاد، پاسخ سالم بدن به جراحت و عفونت است. التهاب مزمن به صورت التهاب حاد شروع می شود، اما حذف عامل بیماری‌زا (پاتوژن) یا محرک و همچنین فرایند ترمیم هرگز اتفاق نمی‌افتد. بر اساس مطالعه انجام شده عسل خاصیت ضدالتهابی دارد که می‌تواند به دلیل اثر سینرژیک ترکیبات فنولیک موجود در نمونه عسل باشد....

تاثیر ترکیبات فنولیک عسل بر درمان بیماری‌های التهابی

التهاب بخشی از پاسخ ایمنی بدن است. التهاب/ یا عدم التهاب یکی از شاخص های سنجش میزان کارایی و نحوه عملکرد سیستم ایمنی بدن ما به طور دقیق است. التهاب می‌تواند مفید باشد؛ مثلا در مواقعی که یک بافتی از بدن آسیب دیده باشد و نیاز به مراقبت داشته باشد. اما گاهی التهاب می‌تواند بیش از حد لزوم طول بکشد که در این موقع آسیب آن از فایده‌اش بیشتر است. دو نوع التهاب وجود دارد: حاد و مزمن.
التهاب حاد، پاسخ سالم بدن به جراحت و عفونت است. نشانه‌های این نوع التهاب شامل درد، گرما، قرمزی و تورم است. به دنبال یک جراحت یا عفونت، درد به ما هشدار می‌دهد و ما را از به کارگیری بیش از حد آن ناحیه و آسیب بیشتر به آن محافظت می‌کند. قرمزی از افزایش درجه حرارت و افزایش گردش خون به سمت ناحیه ملتهب ایجاد می‌شود که سلول‌های ایمنی را برای مبارزه با عفونت به آن ناحیه می‌آورد و روند درمان آغاز می‌شود. تورم ناحیه از گسترش عفونت یا آسیب به سایر نقاط جلوگیری می کند. التهاب حاد یک بخش مهمی از روند درمان است.
التهاب مزمن به طور کلی یک موضوع متفاوت است. التهاب مزمن به صورت التهاب حاد شروع می شود، اما حذف عامل بیماری‌زا (پاتوژن) یا محرک هرگز اتفاق نمی‌افتد. همچنین فرایند ترمیم نیز هرگز اتفاق نمی‌افتد که می تواند به چند دلیل باشد؛
- ممکن است بدن ترکیبات مورد نیاز برای ترمیم و رفع مشکل را نداشته باشد؛
- حمله پاتوژن‌ها متوقف نشود؛
- مصرف غذاهایی که باعث تحریک می‌شود. برای مثال، مصرف بیش از حد روغن‌های امگا 6 (ترویج دهنده التهاب) نسبت به روغن‌های امگا 3 (ضد التهاب)؛
- حمله سیستم ایمنی به بافت سالم، همانطور که در بسیاری از بیماری‌های خودایمنی اتفاق می‌افتد.
در التهاب مزمن، پاسخ ایمنی هرگز متوقف نمی‌شود. وقتی که به بسیاری از بیماری‌های متداول در جامعه نگاه می‌کنید، کاملا واضح است که التهاب مزمن شایع است. برخی از بیماری‌هایی که التهاب مزمن به طور مستقیم با آن‌ها مرتبط است شامل:
بیماری قلبی، سکته مغزی، آرتریت‌ها، دژنراسیون عصب، دیابت‌ها، سندرم متابولیک، تخریب کلیه و ریه، بیماری‌های خود ایمنی، فشار خون بالا، بیماری روده تحریک پذیر، آسم و سندرم خستگی مزمن.
در سال 2014 مطالعه‌ای با هدف تشخیص پتانسیل فعالیت ضدالتهابی عصاره عسل حاصل از نوعی زنبور برزیلی (Melipona marginata) بر التهاب پوست انجام و نتیجه آن در مجله Journal of Medicinal Food منتشر شد. فعالیت ضدالتهابی عسل بر روی گوش ملتهب موش آزمایش شد. در این مطالعه حضور ترکیبات فنولیک مانند کامپفرول و کافییک اسید شناسایی شد. کاربرد موضعی عسل در دوز 1 (میلی گرم بر روی هر گوش) باعث کاهش اِدِم گوش شد. همچنین عسل تولید گونه‌های اکسیژن فعال شده را تا 55 درصد کاهش داد. این خاصیت ضدالتهابی می‌تواند به دلیل اثر سینرژیک (اثر هم‌افزایی) ترکیبات فنولیک موجود در نمونه عسل باشد.

- Borsato, D.M., Prudente, A.S., Döll-Boscardin, P.M., Borsato, A.V., Luz, C.F., Maia, B.H., … Farago, P.V. (2014). Topical Antiinflammatory Activity of a Monofloral Honey of Mimosa scabrella Provided by Melipona marginata during Winter in Southern Brazil. Journal of Medicinal Food, 17(7), 817–825. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24650139

-Williams, D. Inflammation in the Body: Its Causes and Effects. Dr. David Williams. Retrieved from https://www.drdavidwilliams.com/inflammation-in-the-body-causes-and-effects

- Nordqvist, Ch. (2017, November 24). Everything you need to know about inflammation. MEDICAL NEWS TODAY. Retrieved from https://www.medicalnewstoday.com/articles/248423.php

هشتگ :