-
نقش محافظتی عسل در برابر آسیبهای اکسیداتیو در سلولهای بدن
رادیکالهای آزاد و گونههای فعال اکسیژن (ROS) در اختلال عملکرد سلولی، ایجاد بیماریهای متابولیکی، بیماریهای قلبی- عروقی و همچنین پیری دخیل هستند. مصرف غذاها و ترکیبات غنی از آنتیاکسیدان میتواند از بدن در برابر این تغییرات پاتولوژیک محافظت کند. عسل، غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی است و با مصرف آن، محتوای تام فنلی پلاسما افزایش مییابد.....