• جدیدترین مطالعات درباره تغییر فعالیت ژن‌ها در زنان مصرف‌کننده چای

    متیلاسیون DNA فرآیندی است که می‌تواند فعالیت DNA را بدون تغییر در توالی آن، تغییر دهد. محیط اطراف و فاکتورهای سبک زندگی مانند انتخاب‌های غذایی، سیگار کشیدن و در معرض مواد شیمیایی بودن می‌تواند منجر به تغییرات در فعالیت ژن‌ها و خاموش یا روشن شدن آن‌ها شود. محققین نشان دادند که مصرف چای در زنان منجر به تغییرات در فعالیت ژن‌ها می‌شود که این تغییرات با سرطان و متابولیسم استروژن اثر متقابل دارند. نتایج این مطالعه، بر نقش ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در چای که در سرطان و متابولیسم استروژن درگیر می‌شوند، تاکید می‌کند؛ که می‌تواند منعکس کننده این موضوع باشد که اثرات سلامت مرتبط با مصرف چای ممکن است به دلیل تغییرات اپی‌ژنتیک باشد......